Nedeljni ručak

(autor ovog članka je Maja :-))
Čorba od bundeve

Nedelju volEm i ne volEm.
Ne volEm je jer posle nje sledi ponedeljak, a volEm iz bar dva razloga:

  1. Zato što je Deja kod kuće
  2. Zato što tada obično dajem mašti na volju i kuvam za nas dvoje

Pre neku nedelju sam kod Tine jela čorbu o kojoj se priča danima – čorba od bundeve. Fenomenalno.

Juče sam dobila i recept i – eto mene jutros na pijaci, čvrsto rešena da obuzdam svoju kompulziju i kupim “samo” jedan kg bundeve – one lepe, meke, narandžaste… Biće dosta kilo, ipak nas je samo dvoje 😉 Sa bundevom bi ok išla piletina, ali da ne bude previše posna 😉 može urolana u dalmatinsku pršutu i grilovana na roštilju. Kao prilog – tagliatelle sa četiri vrste sira i crno vino, po želji. Na kraju – biskviti sa ružinom vodicom, bademom i džemom od kajsije. Filter kafa, of course 🙂

Ugođaj, dakako 🙂

Pileći file u pršuti

Čorba zaslužuje da se nađe na Blogu, za sve one koji su radi da u svoj kulinarski rečnik uvrste i ovo ukusno jelo. Dakle, čorba od bundeve, originalni recept, onako kako sam ga ja od Tine dobila:

Sastojci:

  • Bundeva, 1kg (lepša je muskatna, mekša i intenzivnije narandžasta)
  • 2-3 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • parče maslaca
  • glavica crnog luka
  • malo bibera
  • vegeta / kocka za supu
  • slatka pavlaka (Imlek)

Priprema

Na maslinovo ulje staviti parče maslaca, glavicu crnog luka, i 2-3 čena belog i pržiti na laganoj vatri 10-ak minuta. Dodati na kocke isečenu bundevu; lepo začiniti (biberom) i naliti vodom. Dodati vegetu i/ili neku kocku za supu. Kuvati se dok ne omekne. Sve prebaciti u blender ili izmiksati do glatkoće nekom drugom spravicom.

Biskviti

Na kraju dodati pola ili celu slatku pavlaku; proceniti gustinu, dodati vodu u skladu sa željom i kratko prokuvati.

U bundevu je lepo dodati svež peršun, limun, biber ili šta vam je već volja.

Olala 🙂

Special thanks to Tina za recept koji je besramno pokraden da bi nastao ovaj članak 🙂

Ako želite da podelite ...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

8 thoughts on “Nedeljni ručak”

  1. Mmmm – corba od bundeve je extra! Ja sam ju jeo kod prijateljice, ali ju je ona posluzila u – cik pogodi – bundevi. Odsjekla je samo gornji dio bundeve, sastrugala malo unutrasnjost i nasula corbu unutra. Nezaboravan okus!

  2. imala sam srecu da uzivam u biskvitima. izgledaju savrseno,hrskavi koliko treba, taman slatki da prija, mali kiseli kontrast zbog dzema od kajsija, a onda vam rum i bademi obloze nepca.uzivancija.bundeva je za mene poslednjih godinu dana pravo otkrovenje.super je zdrava, ne mora mnogo da se maltretira kuvanjem,priprema kratko traje, super je boje, tako da se klinci oduseve,a ukus i konzistencija prijaju.pre neki dan videla na tv-u, da dodatk u tanjiru moze da bude zagrejano balzamsko sirce i semenke suncokreta.cmok za vesice 😉

  3. ja moram da pitam za recept za kolačiće??? pliiiiiiiz
    inače čorba je pravljena prošle nedelje i absolutno je fenomenalna! hvala na receptu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*